Pekarski krompir očas posla

Naučite kako da napravite najhrskavije pekarske krompiriće po receptu grčkog kuvara Akisa Petretzikisa! Spolja krckavi, a unutra mekani, evo u kom sajstojku je tajna!
Objavljeno: 18. 04. 2017 - 12:17 Promjenite veličinu teksta: A A A
Pekarski krompir ocas posla

Sastojci:

kilogram krompira
dva limuna
litar i po vode
1-2 kašike majčine dušice ili origana
2 čena luka
75 ml maslinovog ulja
3 supene kašike griza
so
biber
kafena kašičica aleve paprike

Priprema:

Očistite krompire, a potom svaki isjeckajte na četiri dijela, ako je manji onda na dva, tri komada. 

Stavite ih u šerpu, iscijedite dva limuna, ubacite i kore, prelijte sa litar i po vode i čekajte da proključa. Nakon toga neka se kuvaju u ključaloj vodi 10 minuta. 

Za to vrijeme zagrijte rernu na 200 stepeni i odmah ubacite prazan pleh u nju. 

Nakon deset minuta procijedite krompir i bacite kore limuna. U posebnu posudu izručite krompir i ostavite ih pet minuta da se prohlade. 

Nakon toga dodajte maslinovo ulje, majčinu dušicu, sitno isjeckam luk, alevu papriku, griz, so i biber. 

Promiješajte dobro sve da se sjedini, a onda u vreo pleh poređajte krompir. 

Pecite 30 do 40 minuta, a na svakih deset minuta ih okrećite kako bi se dobila hrskava korica sa svih strana. 

Poslužite uz meso po želji. (super žena)

Komentari: 0

Novi komentar