Ukusno i zdravo

Recept za fantastične lazanje s povrćem

Uz recept za lazanje, kuvar Željko Neven Bremec je otkrio i pokoji trik za jako ukusne lazanje. - Ako ne stavljate parmezan na vrh lazanja, nego goudu ili neki drugi meki sir, trebate ga na isjeckati najsitnije što možete kako bi dobio smeđu boju. Ako takav sir ostane u većim komadima, on se topi i širi te zna po krajevima izgorjeti. Nakon što ste lazanje zapekli u pećnici, izvadite ih i počnite rezati tek nakon 20-ak minuta – savjetuje Bremec.
Objavljeno: 06. 01. 2018 - 14:23 Promjenite veličinu teksta: A A A
Recept za fantasticne lazanje s povrcem

Lazanje s povrćem

Sastojci: 800 g domaće tjestenine, tikvice, paprika, patlidžan, 1 litar bešamel umaka (100 g maslaca, 100 g brašna, 1 l mlijeka), 120 g izrendanog parmezana

Priprema: Za bešamel sos na maslacu popržite brašno pa dodajte mlijeko. Kuvajte na laganoj vatri uz miješanje dok se ne rastope sve grudice i sos postane gladak. Začinite po želji.

U namašćeni pleh za pečenje stavite na dno malo bešamela i razmažite ga. Stavite preko blanširane listove domaćeg tijesta pa povrće koje ste prethodno ispekli na žaru ili izdinstali, pa ga prelijte bešamelom, i tako u slojevima dok se ne potroše svi sastojci, a u ovom slučaju imaćete 4-5 redova tjestenine.

Na kraju polijte s bešamelom i pospite izrendanim parmezanom. Pecite na 160°C oko 25 minuta.

 

Komentari: 0

Novi komentar