Tajanstveni simptomi čiji je uzrok nedostatak vitamina ili minerala
Pucanje kože na rubovima usana
Nedostaju vam: gvožđe, cink i B vitamini, poput niacina (B3), riboflavina (B2) i B12. To je uobičajeno kod vegetarijanaca jer zbog načina ishrane često ne dobijaju dovoljno gvožđa, cinka i vitamina B12.
Rješenje: Jedite više sušenog paradajza, blitve, kikirikija, mahunarki poput leće, piletinu, losos, tunjevinu, jaja, školjke i rakove. Apsorpcija gvožđa pojačana je vitaminom C, koji takođe pomaže u borbi protiv infekcije. Kombinujte ove namirnice s povrćem kao što su brokule, crvena paprika, kelj i karfiol.
Crveni osip i ljuspice na licu (a ponekad i na drugim mjestima), te gubitak kose
Nedostaju vam: biotin (B7), poznat kao vitamin za kosu. Jedete li sirova jaja, to vas čini ranjivim jer protein prisutan u sirovim jajima, pod nazivom avidin, inhibira sposobnost tijela da apsoruje biotin.
Rješenje: Jedite više kuvanih jaja (kuvanje deaktivira avidin), losos, avokado, pečurke, karfiol, soju, orahe, maline i banane.
Crvene ili bijele pojave na koži slične aknama, obično na licu, rukama, bedrima i stražnjici
Nedostaju vam: esencijalne masne kiseline, te vitamini A i D.
Rješenje: Jedite manje zasićenih masnoća, a transmasnoće, poput margarina i očvrsnute biljne masnoće, sasvim izbacite i povećajte unos zdravih masnoća. Trebate više lososa i sardela, plodove kao što su orasi i bademi, te sjemenke kao što su lan, konoplja i chia. Za vitamin A, jedite više zelenog povrća i povrća poput šargarepe, slatkog krompira i crvene paprike. Ovo povrće ima dosta beta karotena, koji vaše tijelo koristi kako bi dobilo potreban vitamin. I samo 10 minuta na suncu pomoći će vam da dobijete vitamin D – samo pazite da ne izgorite i da se ne izlažete između 11 i 17 sati, kad je vrlo lako zadobiti opekotine.
Trnci, peckanje i žarenje u rukama, nogama
Nedostaju vam: vitamini grupe B, poput folne kiseline (B9), B6 i B12. Ovaj nedostatak je izravno povezan s perifernim živcima. Navedeni simptomi mogu se javiti i u kombinaciji s tjeskobom, depresijom, anemijom, umorom i hormonskom neravnotežom.
Rješenje: Jedite spanać, šparoge, cveklu, pasulj, jaja, hobotnicu, školjke, rakove i pileteinu.
Grčevi u mišićima, probadajuća bol u prstima, zglobovima, lukovima stopala, nogama i leđima
Nedostaju vam: magnezijum, kalcijum i kalijum. Ako redovno vježbate, možete izgubiti više minerala (i vitamina B grupe koji su topivi u vodi) zbog jakog znojenja.
Rješenje: Jedite više banana, badema, lješnika, tikvica, trešnji, jabuka, grejpa, brokule, povrća tamnih listova, kao što su kelj i spanać, te listove maslačka.
