Hamburger je pred novinarskim ekipama pripremio lično kreator, profesor Mark Post. On ga je ispekao u tiganju na suncokretovom ulju i maslacu, a potom su ga probali Šonvald i Racler probali.
Racler je nakon prvog zalogaja izjavila da je sličan pravom mesu, ali da je očekivala da će biti mekši i sočniji. Šonvaldu se ukus više dopao.
- Ima ukus kao pravi hamburger, jedino mi je neprirodno što ga nijesam jeo kao što burgere jedem prethodnih 20 godina, uz kečap, luk ili slaninu - izjavio je on.
Ekipi holandskih naučnika sa univerziteta u Mastrihtu, na čelu sa profesorom Markom Postom, trebalo je šest nedelja da naprave prvi hamburger iz laboratrije.
Hamburger ima 142 grama, a koštao je 300.000 evra, a u meso su dodati prezla, so, jaja u prahu i začin šafran.
- Hamburger je napravljen od matičnih ćelija krave... Smatraćemo uspjehom ako bude isto izgledao, imao istu konzistenciju, i nadamo se, isti ukus - rekao je Post prije degustacije.
On ocjenjuje da je eksperiment značajan pošto bi proizvodnjom u laboratoriji mogla da se pravi neograničena količina mesa, a da se pri tome ne ugrozi životna sredina.
