- Nisam sklon osudama, ali sam mnogo vremena proveo u siromašnim zajednicama i zaista mi je teško da govorim o „modernom siromaštvu“ kod nas. Sjećate se možda scene iz mog serijala „Minsitry of Food“ kada majka sa djecom sjedi i jede pomfrit i sir iz onih posuda od stiropora, a ispred njih je ogroman TV. To se prosto ne slaže, rekao je Oliver.
Poznati kuvar nakon borbe za zdravu ishranu u školama SAD želi da se uhvati u koštac sa lošim navikama najsiromašnijih uz tvrdnju da se zdravo može hraniti i bez mnogo novca.
Istakao je da ga i dalje zbunjuje odluka onih sa skromnijim primanjima da najmanje troše na hranu, a mnogo više za stvari koje im nisu neophodne.
- Fascinantna činjenica je da sedam od deset siromašnih porodica biraju da se hrane i hidriraju na najskuplji mogući način - gotovim jelima, naručenom hranom i jelima iz supermarketa, kaže Oliver.
„Goli kuvar“ kaže da bi mnogi više vodili računa o cijeni hrane kada bi im se jasno stavilo do znanja da je novac koji ostavljaju po supermarketima najveći izdatak posle otplate stambenog prostora.
- Ipak, mnogi su lojalniji supermarketima nego religiji ili nekom brendu. Zato ćemo pokušati da ukažemo na to da je nekada jeftinije ići u lokalne trgovine u kojima osim što su nekad jeftinije niste primorani da uzimate pakete. U supermarketu morate da kupite 200 grama ovoga ili 400 grama onoga, a ako potražite rješenja na drugim mjestima uzmite 10 komada nečega samo za večeru i ništa nećete baciti, kaže Oliver.
On ističe da su mnogi ljudi u svijetu naučili da se hrane dobro sa limitiranim budžetom.
- Neka od najinspirativnijih jela na svijetu stižu iz mjesta koja su siromašna. Ukus stiže od jeftinijeg dijela mesa ili nečeg što se dugo kuva, a nevjerovatna tekstura ja tu zahvaljujući bajatom hlebu, kaže Oliver čiji će se novi serijal zvati „Džejmijeva jela koja štede novac“.
Harizmatični Britanac kaže i da bi najradije one koji mu kažu da „ne razumije kako je to“ zagrlio i teleportovao u Siciliju.
- Volio bih da ih odvedem do Italije i njihovog čistača ulice koji ima 10 malih paradajza, 25 školjki koje je skupio i paket najjeftinije tjestenine i koji će vam napraviti najnevjerovatniju pastu. Idite u Italiju ili Španiju, tamo se jede dobro za malo novca, a mi ovdje u Britaniji smo to nekako potpuno propustili, rekao je Oliver, koji je odmah dobio podršku od organizacija koje se bave najsiromašnijim slojevima društva u Velikoj Britaniji.
Izvor: b92.net; foto: indianapublicmedia.org
