Od vrhunca doba špekulacija i prije ekonomske krize, cijena ovog omiljenog napitka na svjetskom tržištu je poznavala samo jedan smjer- prema dolje. U poređenju sa cijenom iz januara 2011., krajem septembra prošle godine je cijena bila samo trećina onoga što se plaćalo prije dvije godine.
Ali od onda se dosta toga promijenilo- cijena kafe je počela naglo da raste. U Brazilu, jednoj od najznačajnijih zemalja u proizvodnji kafe i naročito kvalitetne sorte arabika, je zavladala suša tako da je postalo očito kako će rod biti slabiji. Svjetsko udruženje proizvođača kafe ICO za sledeći rod, 2014./15. računa na oko dva miliona vreća kafe (standardna vreća teži 60 kg) manje na svjetskom tržištu - što znači smanjenje ponude prvi put nakon pet godina.
Nakan Herckovic, predsjednik udruđenja brazilskih proizvođača kafe objašnjava kako je cijena već skočila sa oko stotinu eura ove zime, na nekih 160 eura po vreći. A osim suše su i veletrgovci shvatili kako kafa više nikad neće biti tako jeftina kao krajem prošle godine i kako im je vrijeme da kupuju, što je podstaklo nagli skok cijene.
Po službenim statistikama, Brazil će tržištu ponuditi još "samo" 32 miliona vreća kafe sorte arabika - prošle godine je bilo 38 miliona vreća. Jedino će nešto porasti ponuda manje kvalitetne i jeftinije sorte robusta, koje će ove godine biti 12,3 miliona vreća.
Kolumbija i druge zemlje centralne Amerike ne mogu kratkoročno ponuditi veće količine. Tim prije što se i to područje mora boriti protiv gljivica koje uništavaju čitave plantaže. A da bi nova stabljika dala plod, treba da prođu i do tri godine.
S druge strane, rijetko koji proizvođač konačnog proizvoda, pržene kafe u Evropi za sada najavljuje ozbiljnije poskupljenje. Mnogi veletrgovci su nakupili zalihe, a i u samom Brazilu su skladišta još uvijek puna.
Italijanski proizvođač Lavazza objašnjava kako njegove mušterije imaju sve manje novca, tako da strahuje kako će se okrenuti konkurenciji koja možda nudi manje kvalitetnu kafu - ali koja je jeftinija i svejedno crna.
Ipak, stručnjak brazilskog ministarstva poljoprivrede upozorava tamošnje plantažere da ne "nasjednu" ovom trenutnom poskupljenju. Naravno, svaki put kad cijena raste, zasade se nove biljke koje će onda nakon dvije-tri godine doći na tržište.
(DW)
