Ideja o izgradnji vinarije i čitavog kompleksa nastala je iz rusko-crnogorskog prijateljstva i saradnje sa eminentnim stručnjacima iz Italije koji su zaduženi sa pravljenje visoko kvalitetnih vina, koja će zadovoljiti i najprobirljivije ukuse – kazala je Jovana Vujović, glavna menadžerka kompanije “Ravil”
Riječ je o višemilionskoj investiciji čija je realizacija u završnoj fazi, a koju je Prijestonica Cetinje podržala mjerama iz paketa podsticaja namijenjenog privrednom sektoru. Pogon za proizvodnju vina u rad je simbolično pustio gradonačelnik Prijestonice Cetinje Aleksandar Bogdanović istakavši da je riječ o primjeru investicije kojom se valorizuju potencijali ruralnog područja.
- Već na samom početku, kada je i naša gradska uprava donijela odluku da pruži punu podršku i podsticaj ovoj investiciji, bilo je jasno da je riječ o ambicioznom projektu. Taj projekat predstavljao je predstavljao primjer dobre ideje u kontekstu valorizacije resursa kojima raspolaže naše ruralno područje. Kao rezultat toga već danas imamo uspostavljanje vinarije čiji kapacitet iznosi 100.000 jedinica, a koji će u narednim godinama, kako sam upoznat, biti čak sedmostruko veći. Već danas možemo govoriti o višemilionskoj investiciji u Građanima zahvaljujući kojoj će u prvoj fazi rada posao naći oko 30 naših sugrađana – kazao je on.
Vinogradi vinarije “Lipovac” nalaze se u Zagaraču u predjelu koji je od davnina poznao kao vinska regija u selu Građani. Vinogradi broje 23.000 čokota vinove loze. Imanje na kome se nalazi dio vinograda, vinarija, ali i na kojem će u bliskoj budućnosti biti otvoren hotel sa četiri zvjezdice, sa nizom sadržaja poput heliodroma, streljane, teniskog terena, otvorenog i zatvorenog bazena, investicija je vrijedna više miliona eura, a po završetku radova zapošljavaće 30 radnika. Čitav kompleks nalazi se na imanju u selu Građani, na davdesetak kilometara od Cetinja, i nešto dalje od Podgorice, koje je nekada pripadalo znamemitom crnogorskom junaku Jovanu Popoviću Lipovcu, po kojem je kompleks i dobio ime.
-U process dobijanja vina uključen je tim sastavljen od stručnjaka sa Poljoprivrednog fakulteta iz Podgorice i Skoplja, kao i stručnjaka iz Italije koji rade vina na prostoru Italije, Francuske, Gruzije i Amerike. Zahvaljujući njihovom radu, u ovoj vinariji će se proizvoditi visoko kvalitetna vina, prepoznatljivog ukusa, mirisa i dizajna same ambalaže. Tako su nastala vina “Concept”, ”Model” i “Idea” – kazala je Vujović naglasivši da će u budućnosti biti povećan kako kapacitet vinarije tako i asortiman vina
Vinarija “Lipovac” koja je dio kompanije “Ravil”, kako ponudom kvalitetnih vina, tako i izgradnjom savremenog hotela sa bogatim pratećim sadržajima značajno poboljšati turističku ponudu, kako Prijestonice tako i Crne Gore.
J.Đ.
