Kako je kafa napitak koji se na globalnom nivou najčešće konzumira nakon vode, tako je među usjevima čije uzgajanje podrazumijeva vođenje računa o principima održivosti i ova biljka. Svake sekunde, 5.500 ljudi širom svijeta uživa u šoljici instant kafe.
Međutim, zadovoljstvo ispijanja omiljenog crnog napitka u skorijoj budućnosti može biti dovedeno u pitanje, usljed klimatskih promena, bolesti biljaka, loše tehnike uzgajanja i globalnog trenda selidbe ljudi iz ruralnih u urbane krajeve.
Takav scenario bio bi zanimljiv obrt, imajući u vidu da je prije gotovo 80 godina, 1938. u Brazilu upravo ogroman višak plodova ove biljke doveo do kreiranja prve instant kafe, kao rješenja za smanjenje njenih prekomjernih količina.
Nedavno istraživanje pokazuje da bi cijena kafe u narednih 30 godina mogla da skoči za čak 76 odsto. Studija kompanije "Nestle", koja se fokusirala na Arabika zrna, predviđa da se do 2050. godine, zbog globalnog zagrijevanja, površina na kojoj se uzgaja kafa u Brazilu može smanjiti za četvrtinu, što bi prouzrokovalo povećanje cijene.
S druge strane, poljoprivreda se može suočiti sa ozbiljnim izazovima zbog vrućina koje mogu da umanje kvalitet usjeva i povećaju pritisak štetočina i bolesti. Pored globalnog zagrijevanja, na poskupljenje kafe može uticati i potencijalni rast cijena nafte.
Međutim, dobre vijesti su da je ovakva situacija moguća samo u slučaju da se kafa na svjetskom nivou ne uzgaja na održiv način. Kako bi se očuvala budućnost crnog napitka za sve koji u njemu uživaju i učestvuju u njegovoj proizvodnji, i organizacije Mreža održive poljoprivrede, Zajednički kod za zajednicu kafe i Alijansa za prašume ulažu napore u promociju međunarodnih standarda održivosti.
Izvor i foto: blic.rs
