Tom prilikom, kako se navodi, vršeno je i uzimanje uzoraka za mikrobiološko ispitivanje, kao i uzimanje briseva sa ruku, radnih površina, opreme i pribora radi utvrđivanja higijenskog stanja u objektima.
"Neispravni uzorci i brisevi su pokazivali povećan broj bakterija, koje se mogu naći u spoljašnjoj sredini, a koje ne izazivaju oboljenja usled konzumiranja hrane, ali su pokazatelj higijene u procesu proizvodnje i pri rukovanju s hranom. U nijednom uzetom uzorku rezultati analiza nisu prikazali prisustvo salmonele. Bitno je napomenuti da je najveći broj neispravnih uzoraka utvrđen kod objekata privremenog karaktera, koji djelatnost u vezi sa proizvodnjom hrane obavljaju dva do tri mjeseca tokom ljetnje tursitičke sezone", navodi se u saopštenju.
Inspektori su nalagali korektivne mjere i nakon sprovođenja mjera dezinfekcije i kontrole temperaturnog režima u objektima, ponovno uzeti uzorci hrane i briseva bili su ispravni.
"Dakle, ni u jednom uzorku hrane nijesu utvrđene patogene bakterije koje bi mogle izazvati oboljenja nakon konzumiranja hrane", zaključuje se u saopštenju.
