- Ovo je ,,zlatna berba“ i godina za pamćenje. Iako je prošla godina bila bolja po prinosima, što se tiče kvaliteta grožđa ne može se porediti sa ovom. Mi smo ubrali više od 14 miliona kilograma vinskog grožđa, a planirano je oko 18 miliona, ali je manju proizvodnju od planirane nadomjestio vrhunski kvalitet grožđa - kazao je Kankaraš Pobjedi.
On je dodao da je berba zavšena prije pet dana, dok je početak berbe bio najraniji u istoriji Plantaža.
- Počeli smo da beremo grožđe sorte vranac čak 13. avgusta, a prvu vinsku sortu koju smo počeli da beremo, sortu šardone, počeli smo da beremo čak krajem jula - rekao je Kankaraš.
Prema njegovim riječima, glavna specifičnost ovogodišnje berbe su bile ekstremno visoke temperature koje su je pratile.
- Ekstremno visoke temperature uslovile su ubrzano zrenje i stonih i vinskih sorti grožđa i zato je berba bila kratka, ali je to uticalo na kvalitet grožđa i ona ima status ,,zlatne berbe“, jer su procenti svih tehnoloških karakteristika u grožđu bili izvanredni, prije svega šećera i odnosa šećera i kiselina. Već prvi pokazatelji govore da će se na osnovu takve ovogodišnje sirovine proizvoditi vina koja će biti upamćena kao vrhunska – naglasio je Kankaraš.
On je naveo da ova godina nije bila povoljna za vinogradare, podsjećajući da su u aprilu zabilježene mrazne temperature.
(Opširnije u današnjoj Pobjedi)
