„Zimska škola ima za cilj da sve proizvođače koji proizvode male količine proizvoda na svojim gazdinstvima, edukuje o uslovima potrebnim da se ispune propisani zahtjevi bezbjednosti hrane, kao i da im se pomogne da unaprijede ponudu i nastup na tržištu, posebno kroz turističku potrošnju“, kaže se u saopštenju.
Iz Ministarstva podsjećaju da je prva Zimska škola održana je na Žabljaku početkom februara.
„Za održavanje naredne radionice, Pljevlja su izabrana i zbog velikog broja proizvođača sira iz ove opštine koji su registrovani u Upravi za bezbjednost hrane, ali i zbog tradicije proizvodnje ovog proizvoda koji je zaštitom oznake porijekla brendiran, čime doprinosi razvoju poljoprivrednih potencijala pljevaljskog kraja i mogućnostima za turističku valorizaciju“, kazali su iz tog resora.
Kako su naveli, predstavnici Ministarstva, Uprave za bezbjednost hrane i savjetodavnih službi pojasnili su proizvođačima, između ostalog, koje uslove treba da ispune u primarnoj proizvodnji proizvoda biljnog i životinjskog porijekla, kao i uslove za objekte i opremu u kojima se proizvodi hrana da bi njihovi proizvodi bili zdravstveno bezbjedni i kao takvi stavljeni na tržište.
„Takođe, upućeni su na neophodne zahtjeve za deklarisanje i označavanje takvih proizvoda kao uslov za stavljanje na tržište, ukazujući na kapacitet sve veće turističke tražnje za ovim proizvodima“, kaže se u saopštenju.
Navodi se da je Zimska škola bila vrlo interaktivna, jer su poljoprivredni proizvođači imali veliki broj pitanja na navedene teme, na koja su dobili odgovore.
„Očekujemo da će projekat Zimske škole, kroz koji su proizvođači sa Žabljaka i Pljevalja upoznati i sa ostalim mogućnostima, kroz mjere podrške iz ovogodišnjeg Agrobudžeta koje idu u pravcu veće i kvalitetnije podrške malim poljoprivrednim proizvođačima, doprinijeti da dalje unapređuju proizvodnju tradicionalnih proizvoda koji imaju sve veću potražnju u turističkim objektima i trgovačkim lancima“, kazali su iz Ministarstva.
Zimska škola, kako su naveli, ima cilj da se sačuvaju svi proizvođači tradicionalne hrane na poljoprivrednim gazdinstvima u Crnoj Gori, koji predstavljaju male proizvođačke pogone u kojima su zaposleni članovi porodica.
Iz Ministarstva su najavili da će projekat biti nastavljen i u drugim gradovima Crne Gore.
