"Posao sam najprije počela vlastitim sredstvima, što je bilo dovoljno samo za renoviranje objekta, pa sam se za pomoć obratila Investiciono-razvojnom fondu (IRF)", kaže Snežana.
Kako je objasnila, uzela je kredit od 30.000 eura po povoljnim uslovima, a učešće IRF-a, kod kojeg je za sada jedino kreditno zadužena, u ukupnoj investiciji je bilo više od 70 odsto.
"Novac sam utrošila za nabavku peći i osnovne opreme", ukazuje naša sagovornica, dodajući da je procijenjeni kapital njenog preduzeća oko 50.000 eura.
Marljiv rad
Ona ističe da rad u pekari iziskuje veliku posvećenost, trud i inovacije. Trenutno je u njenoj radnji zaposleno petoro ljudi u proizvodnji i troje u prodaji.
"Uvijek imamo nešto novo u ponudi, te se trudimo da stalno povećavamo obim proizvodnje tako da se nadam da ću zaposliti još radnika", priča Snežana.
Poučena iskustvom da pekare u Nikšiću pretežno prodaju proizvode od smrznutog i lisnatog tijesta, naša sagovornica odlučila je da suština njenog poslovanja bude koncept proizvodnje u samoj pekari.
"To uključuje proces od pravljenja tijesta do pečenja i ponudu svježeg proizvoda kupcima", navodi ona.
Širenje poslovanja
Kada je riječ o preprekama u poslovanju, Snežana govori da uvijek postoje problemi poput onih u vezi sa papirologijom, dozvolama, ali uz istrajnost sve se da završiti.
"Preduzeće 'Panem' posjeduje sve dozvole za rad, a objekat pekare radi u skladu sa sanitarnim i ostalim propisima. Poštujem etičke norme u poslovanju i redovno plaćam porez, čime moji zaposleni i ja dokazujemo da bez društvene odgovornosti nema dugoročnog prosperita bilo kojeg društva", naglašava Snežana.
Ima u planu i proširenje posla, ali još nije sigurna u kojem pravcu.
"Što se tiče proširenja asortimana, svakako želim da napredujem u tom dijelu. Ukoliko i tada bude potrebe za kreditnom podrškom, obratiću se poslovnim bankama, ali i IRF-u, za koji smatram da je najpovoljniji", zaključuje Snežana Drašković. D.J.
Enterijer krase stihovi Vita Nikolića
"Bread i pita", osim ukusa i neobičnog naziva, gostima nudi i nesvakidašnji enterijer. Zapravo, svaka zidna saksija sa cvijećem ima urezane stihove Vitomira Nikolića, što je jedinstven ugođaj koji nosi duh Nikšića.
"Iako rođen u Mostaru, Vito Nikolić je većinu života i stvaralaštva proveo u Nikšiću. Otuda i inspiracija da pekaru ukrasimo njegovom poezijom, u čemu mi je puno pomogao kum Vladislav Čizmović, koji je svaki ukrasni detalj od drveta, sa sve korpama sa stihovima proizveo u svojoj štampariji", ističe Drašković.
