Ukusi Crne Gore

Ljetnje branje sa jagnjetinom

Recept iz knjige Ukusi Crne Gore - izdanje Pobjede i Udruženja šefova kuhinja u Crnoj Gori
Objavljeno: 21. 08. 2018 - 13:39 Promjenite veličinu teksta: A A A

Sastojci:

- jagnjeće meso   1,5 kg

- poriluk   300 g

- raštan   400 g

- blitva   200 g

- mladi luk   150 g

- peršun   3 vezice

- celer   100 g

- očišćeni krompir   300 g

- so, biber

 

Priprema:

Jagnjeće meso naliti hladnom vodom, blago začiniti i kuvati. Raštan, blitvu i poriluk posebno popariti i ocijediti. Jagnjećem mesu dodati isjeckani krompir i celer i, redosljedom po tvrdoći, zeleniš, pa dokuvati. Posuti sjeckanom mirođijom i poslužiti toplo

Komentari: 1

Ovo je

21. 08. 2018 - 14:37

Crmničko branje.
Novi komentar