Ukusi Crne Gore

Pljevaljska saksija

Ovaj recept je iz knjige Ukusi Crne Gore - izdanje Pobjede i Udruženja šefova kuhinja u Crnoj Gori.
Objavljeno: 21. 09. 2018 - 15:15 Promjenite veličinu teksta: A A A

Sastojci:

- bijela džigerica   200 g

- bijeli bubrezi   200 g

- brizla  200 g

- opornjak   200 g

- bubrezi i srce  200 g

- jagnjeće meso   500 g

- jagnjeća maramica   1 komad

- crni luk   2 glavice

- šargarepa   2 velike

- paradajz   2 komada

- paprika   2 komada

- so i biber po potrebi

 

Priprema:

Sastojke isjeckati i blago posoliti, pobiberiti i posuti crvenom tucanom paprikom.

U saksiji (zemljana posuda) naizmjenično ređati sve sastojke i pokriti pripremljenom jagnjećom maramicom, kolutovima paradajza i peršunom.

Poprskati vodom. Peći dva sata na 250 stepeni.

Poslužiti toplo u posudi u kojoj je pečeno.

 

Komentari: 0

Novi komentar