Ukusi Crne Gore

Teleći ribić sa bobom i moračem


Recept iz knjige Ukusi Crne Gore - izdanje Pobjede i Udruženja šefova kuhinja u Crnoj Gori

Objavljeno: 20. 01. 2019 - 16:40 Promjenite veličinu teksta: A A A

Sastojci:

- teleće meso bez kostiju, ribić  1,8 kg

- crni luk  160 g

- začini

- brašno

- ulje

- bijelo vino

- bob 800 g

- pitomi korijen morača 1 veza

- divlji list morača

- pavlaka  80 g

 

Priprema:

Ribić blago posoliti, pobiberiti, poštaubovati (posuti) s brašnom i opeći. Sitno sjeckani crni luk propržiti, dodati meso, dinstati, začiniti i dodati bob. Dodinstati sa moračem, dovršiti sa pavlakom i servirati.

 

Komentari: 0

Novi komentar