Ukusi Crne Gore

Bijelo zelje sa kaštradinom


Recept iz knjige Ukusi Crne Gore - izdanje Pobjede i Udruženja šefova kuhinja u Crnoj Gori

Objavljeno: 18. 02. 2019 - 12:45 Promjenite veličinu teksta: A A A

 Sastojci:

- kaštradina i prosušena jagnjetina   2,5 kg

- bijelo zelje   2 kg

- krompir  1kg

- ulje     1,5 dl

- veza peršuna  pola

 

Priprema:

Isjeći kaštradinu na komade, po dva za svaku osobu. Naliti hladnom vodom, prokuvati, pa ocijediti. Ponovo naliti hladnom vodom i kuvati. Kupus isjeći na kriške i naliti hladnom vodom. Prokuvati i ocijediti.

Kada meso bude dopola kuvano, posložiti krompir i kupus. Kuvati i pri kraju poprskati uljem i usitnjenim peršunom. Poslužiti toplo.

Komentari: 0

Novi komentar