Mliječne alternative biljnog porijekla uveliko se razlikuju po ukusu, ali odabir ovsenog, sojinog, kokosovog ili bademovog mlijeka čini razliku i kada je u pitanju njihova kalorijska vrijednost.
Za one koji paze na dnevni unos kalorija, bademovo ili kokosovo mlijeko najbolja su opcija jer sadrže samo 13 do 21 kilokaloriju (kcal) na jedan decilitar, podaci su njemačkog Centra za savjetovanje potrošača.
Pritom treba imati na umu da to važi samo za nezaslađene napitke.
Bademovo i kokosovo mlijeko takođe sadrže manje masti od kravljeg mlijeka. Udio masti punomasnog mlijeka je 3,5 odsto, s oko 65 kcal na jedan decilitar.
Obrano mlijeko s udjelom masti od 1,5 odsto sadrži oko 45 kcal na jedan decilitar, piše Hina.
Ako ne konzumirate kravlje mlijeko, a želite da povećate unos proteina u organizam, sojino mlijeko pravi je izbor za vas, podaci su njemačkoga Instituta Max Rubner, vladine istraživačke agencije fokusirane na prehranu.
Sojino mlijeko, koje u prosjeku sadrži 38 kcal na jedan decilitar ima bolji "kvalitet bjelančevina" u odnosu na ovseno i bademovo mlijeko, otkrili su istraživači ovog Instituta, a to pripisuju visokom udjelu esencijalnih aminokiselina u sojinu mlijeku.
Bolji kvalitet proteina znači da organizam lakše prerađuje proteine iz sojina mlijeka.
S obzirom na to da se ovseno mlijeko proizvodi iz žitarica, sadrži puno ugljenohidrata i malo proteina.
Istovremeno ovseno mlijeko sadrži 46 kcal na jedan decilitar, što je najviše u odnosu na sve biljne mliječne alternative koje su ispitivali njemački stručnjaci.
