Međutim, prema čitaocima magazina Conde Nast Traveller, najbolji grad za hranu trenutno nije nijedno od tih mjesta. Vjerovali ili ne, u anketi ovog magazina ova laskava titula pripala je Bolonji, gradu na sjeveru Italije, koji je ujedno i glavni grad i najpopularnija turistička destinacija regije Emilija-Romanja.
Većina ljudi Bolonji uglavnom veže za čuveni sos za pastu koji nosi ime ovog grada, ali iz nje i čitave regije Emilija-Romanja potiču i balzamiko sirće, mortadela, parmezan i pršut Parma. U ovom kraju su i lazanje i tortelini u bujonu prvi put napravljeni.
Kulinarska izvrsnost Bolonje nije samo stvar prošlosti. Grad se i u današnje vrijeme ponosi svojom hranom i prepun je restorana. U njemu ćete naći skrivene kutke koje posjećuju lokalci, restorane za turiste respektabilnog kvaliteta, kao i one nagrađene Mišelinovim zvjezdicama. Imajući to u vidu, možda i nije toliko iznenađujuće što je Bolonja proglašena za gastronomsku prijestonicu svijeta.
Osim toga, ovaj grad vrijedi posjetiti i zbog mnogih drugi stvari. Od prelijepog srednjovjekovnog starog grada i skoro hiljadu godina starog univerziteta, pa do njegovih trgova i ikoničnih arkada njegovih zdanja, Bolonja je obavezna destinacija za sve one koji bi voljeli da na trenutak zakorače u neko drugo doba, zbog čega je godišnje posjeti čak 1,5 miliona turista.
