Zamparini je bio na čelu Palerma u dva mandata. Prvom od 2002. do 2017. godine, a zatim je nakon nekoliko mjeseci vratio u julu te godine i ponovo ga napustio krajem 2018.
Za vrijeme njegovog mandata Palermo je bio stabilan član Serije A, doguravši i do UEFA takmičenja, a zahvaljujući Zampariniju ostvareni su veliki transferi poput Paola Dibale u Juventus, Edinsona Kavanija u Napoli i Havijera Pastorea u PSŽ.
Prije Palerma radio je u Veneciji, koju je krajem osamdesetih spasio od bankrota i omogućio joj plasman u Seriji A samo nekoliko godina kasnije.
Iza sebe je ostavio četvoro djece.