Zaista ljudi su počeli daizbjegvaju gluten da bi poboljšali koncentarciju, svoje fizičke performanse, smanjili nadutost, koji jednostavno hoće da vode zdrav život.
Međutim, postoje osobe koje imaju CELIJAKIJU bolest koja se aktivira u prisustvu glutena i kod njih je zabranjen unos glutena, čak i u tragovima, doživotno.
Iako većina ljudi misli na jednu konkretnu stvar kada se kaže gluten,to je zapravo termin koji se koristi za grupu proteina (prolamina) koji se mogu naći u pšenici, raži, ječmu i ovsu i oni putem imunoloških mehanizama oštećuju sluznicu tankog crijeva, ali istim tim mehanizmima mogu oštetiti i bilo koji drugi organ.
Ona se javlja se kod oko 1% populacije, odnosno kod oko 1 od 100 osoba, ranije više vezivana za dječiji uzrast danas se zna da se može manifestovati u bilo kojoj životnoj dobi.
Emisiju Zdravi i uspješni možete pogledati u subotu u 12h na Televiziji E.
