Ova namirnica pravi je izvor zdravlja, bogata je vitaminima B i C, folnom kiselinom, fosforom, kalijem i magnezijem, piše ežena.
Termičkom obradom kukuruz postaje još zdraviji jer se kuvanjem ili pečenjem oslobađaju molekuli koji štite organizam od lošeg djelovanja slobodnih radikala.
Zrno kukuruza veoma je bogato vlaknima koja prirodnim putem snižavaju povišen nivo holesterola u krvi.
Ova zdrava namirnica štiti od karcinoma, raznih bolesti srca, katarakte, te Acahjmerove bolesti.
Folna kiselina iz kukuruza vrlo je važna za pravilan razvoj živčanog sastava fetusa, te se kukuruz preporučuje trudnicama u prva 3 mjeseca trudnoće.
U narodnoj medicini izuzetno je cijenjena kukuruzna svila koja je učinkovita za uklanjanje viška kilograma.
Kukuruzna svila bogata je biljnim vlaknima, stoga snižava nivo lošeg kolesterola i šećera u krvi, te smanjuje rizik od pojave karcinoma debelog crijeva.
Čaj od kukuruzne svile koristi se u slučajevima bolesti mokraćnih puteva, upale jajnika, raznih oboljenja srca, edema, gihta i reumatizma. Ako se koristi duži period, rastvara kamenac i uklanja pijesak iz bubrega, potpomaže cirkulaciju, te poboljšava rad jetre.
