Za ovu pitu nije potrebno više od 20 minuta. Ispratite recept i pripremite jednu za četiri osobe.
Sastojci:
500 g blitve
250 g rikota sira
100 g feta sira, izmrvljenog
kašika nasjeckane mirođije
2 čena bijelog luka, sitno nasjeckanog
jaje
100 g pinjola, lagano tostiranih
8 listova tijesta za pite
50 g maslaca, rastopljenog
Priprema:
Blitvu skuvajte, iscijedite višak tečnosti, nasjeckajte, i stavite u zdjelu. Dodajte rikotu, fetu, mirođiju, bijeli luk, jaje i pola količine pinjola. Sve dobro promiješajte. Posolite i pobiberite prema želji.
Listove tijesta razrežite na kvadrate (od oko 12 cm). Tako izrezan list premažite rastopljenim maslacem, i na njega posložite još tri sloja tijesta. Slojeviti kvadrat tijesta utisnite u kalup za pečenje mafina, i napunite smjesom, pa onda to pospite pinjolima.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni na 15 do 20 minuta, dok tijesto ne postane zlatnosmeđe.
Izvor i foto: lovesensa.rs
