Sastojci:
- 4 jaja
- 3 šoljice ulja
- 6 šoljica brašna
- 5 šoljica šećera
- 1 šoljica kaka
- 3 šoljice vode
- 1 vanilin šećer
- 1 prašak za pecivo
- za punjenje: nutela (ili krem nekog domaćeg proizvođača, po želji)
Priprema:
Odvojite žumanca od bjelanaca pa bjelanca umutite u čvrsti snijeg. Žumancima dodajte šećer, pa ih umutite tako da dobijete pjenastu smjesu. Snijeg lagano umiješajte u smjesu od žumanaca i šećera. Dodajte ulje, vodu i vanilin šećer pa mikserom povežite sve sastojke. Za kraj dodajte kakao, brašno i prašak za pecivo pa promiješajte kašikom. Uvijek kad dodajete kakao možete dodati još jednu do dvije kašike vode.
Zagrijte rernu na 180°C. Nauljajte specijalni kalup za mafine, ili na običan pleh stavite korpice za mafine, a ako koristite silikonski kalup, nije potrebno nauljati ga. Napunite kalup smjesom za mafine i na vrh stavite kašičicu nutele. Po želji, nutelu možete da zamijenite i kockicom čokolade.
Kalup stavite u rernu i pecite kolačiće nekih 10 do 15 minuta (provjeravajte čačkalicom - mafini su gotovi kad čačkalica izađe suva i čista iz biskvita). Gotove mafine izvadite iz rerne i ostavite da se tako hlade nekoliko minuta, a onda ih izvadite iz kalupa. Neka se u potpunosti ohlade prije nego što pređete na dekorisanje.
Izrada jelkica i dekoracija:
- slatka pavlaka ili šlag
- zelena, žuta i smeđa boja za kolače
- šarene dekorativne mrvice (za kuglice kojima ćete okititi jelkice)
Pripremite šlag prema uputstvu s kesice (s mlijekom), a ako koristite slatku pavlaku, samo je umutite – vodite, samo, računa da ne pretjerate jer će splasnuti i biće gotovo nemoguće lijepo je oblikovati.
Obojite pavlaku ili šlag u zeleno jestivom bojom. Osim zelene možete dodati i malo smeđe ili žute boje kako biste dobili ljepšu zelenu nijansu. Zatim napunite špric za dekorisanje kolača (upotrijebite zvjezdasti nastavak), ili kesu na čijem ste kraju izbušili rupicu, i kružnim nanošenjem smjese na kapkejk formirajte jelkice – više je nego jednostavno. Igrajte se i kreirajte različite oblike - nijedno drvce ne mora biti identično - pa stvarajte bez ograničenja i uživajte procesu.
Za kraj okitite jelkice, odnosno posipajte kolačiće šarenim dekorativnim mrvicama koje će imitirati kuglice.
Izvor: ordinacija.hr; foto: b92.net
