Sastojci:
800 g glatkog brašna
200 g oštrog brašna
50 g kvasca
1,2 dl maslinovog ulja
200 g zelenih maslina, isjeckanih
3 kašike ruzmarina, isjeckanog
2 kašičice morske soli
Priprema:
Obje vrste brašna prosijte na radnu površinu, u sredini napravite udubljenje i u nju izlijte kvasac razmućen u 4 dl mlake vode, 1 dl ulja i malo soli. Pomiješajte sastojke, umijesite tijesto i na kraju ga oblikujte u loptu.
Površinu tijesta premažite polovinom preostalog ulja, umotajte ga u providnu kuhinjsku foliju i ostavite na toplom da se podigne na oko sat vremena. Umočite saksijice u vodu na najmanje 10 minuta. Tijesto razvucite i pomiješajte s maslinama i ruzmarinom, malo zamijesite i stavite u glinene saksijice koje ste premazali preostalim uljem.
Pokrijte tijesto providnom kuhinjskom folijom i ostavite na 30 minuta dok ne udvostruči volumen. Tijesto pecite oko 50 minuta na 180 stepeni dok se na površini ne stvori rumena korica.
Izvor i foto: lovesensa.rs
