Salata od crvenog kupusa sa jabukama ili kruškama

Sastojci:

1 glavica crvenog kupusa

200g jabuka ili krušaka

so

Za marinadu:

3 kašike pavlake

2 kašičice meda

2 kašičice sirćeta

3 žlice ulja

prstohvat đumbira u prahu

masline za ukras

Priprema:

Kupus sitno naribajte. Posolite ga i dobro ga izgniječite da ispusti što više soka. Jabuke ili kruške narendajte, dodajte u kupus i promiješajte. Prelijte marinadom, promiješajte i ukrasite maslinama.

Izvor: Vegetarijanska kuhinja; foto: domacica.com