Štapići od palente
Skuvajte jako gustu palentu i već u vodu dodajte začine po želji, so, masnoću (maslac ili maslinovo ulje) i origano. Kuvanu palentu izlijte na prozirnu foliju, ne deblje od jednog centimetra. Pustite da se ohlade, pa ih narežite na uske štapiće. Zatim ih lagano nauljite i složite na pleh prekriven papirom za pečenje i ubacite u pećnicu na sušenje. Jedan sat biće dovoljno, tako da štapići iznutra budu još malo vlažni. Umačite ih u salsu ili kečap.
Meksičke kokice
Sastojci: Par kašika suncokretovog ulja, 100g kukuruza kokičara, 2 kašike maslinovog ulja, ljuta paprika, 1 kašičica mljevenog kumina, 1 kapičica suvog origana, sok i pulpa pola limuna i 0,3 dl tekile.
Priprema: U tiganju zagrijte suncokretovo ulje. Dodajte kukuruz, promiješajte i poklopite. Čekajte dok ne počnu da pucaju. Lagano protresite tiganj s poklopcem. Kokice sklonite s vatre kada zrna eksplodiraju svake 2-3 sekunde. Posolite dok su još tople. Zagrijte pećnicu na 150 stepeni Celzijusa. Zagrijte maslinovo ulje na šporetu, dodajte začine, sok limuna i tekilu. Smjesom prelijte kokice i sve dobro promiješajte. Provjerite je li dovoljno ljuto. Raširite kokice po plehu i kratko zapecite u pećnici da postanu hrskave.
Izvor i foto: Jutarnji list/Dobra hrana
