Ako volite da pijete kafu, pogotovo našu domaću, koju još zovu i turska kafa, onda je sasvim sigurno da želite da probate pravi ukus kafe. Prenosimo vam sada recept po kom se kafa nekad kuvala.
Da biste osjetili ne samo ukus nego i miris kafe, potrebno je da uradite sljedeće:
1. Odmjerite tačnu mjeru – koliko šoljica kafe kuvate.
2. Stavite vodu da provri.
3. Kada je voda proključala, odvojte recimo petinu mhere (proključale vode) iz džezve i sipajte u šoljicu.
4. Zakuvajte kafu, tj. sipajte onoliko kašičica kafe koliko kafa kuvate (bez obzira na to što ste odvojili vodu u šoljici sa strane).
5. Pustite da kafa krene da ključa.
6. Zatim sklonite džezvu sa ringle, sipajte šoljicu odvojene vode u džezvu i sve ponovo vratite na ringlu da pusti još jedan ključ.
A sada uživajte u ukusu načina na koji se kuvala kafa nekada.
