Za tijesto: 100 g šećera, 80 g mljevenih oraha, 50 g brašna, 40 g mekog putera, 2 jaja, 1/2 kašičice praška za pecivo i limun. Za bijeli krem: 400 ml mlijeka, 250 kravljeg sira, 50 g šećera, puding od slatke pavlake, kesica preliva za torte, kašičica cimeta, rendana limunova kora i pola kesice vanilin šećera. Za krem od jabuka: 600 g jabuka, 80 g šećera, 30 g želatina u prahu, limun i kašika mljevenog cimeta.
PRIPREMA:
Umutite jaja, šećer i 2 kašike vode, pa umiješajte puter, orahe, brašno s praškom za pecivo i rendanu limunovu koru. Tijesto sipajte u podmazan kalup i pecite u rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Sir umutite sa šećerom, vanilom, cimetom i limunovom korom. U mlijeko skuvajte puding sa prelivom za torte, uz stalno miješanje. Kad proključa, kuvajte još minut, pa postepeno umiješajte sir. Topao krem sipajte preko kore i ohladite 30 minuta. Jabuke oljuštite, izvadite sjemenke, isijecite na kockice i prelijte limunovim sokom. Premjestite ih u lonac, sipajte 250 ml vode, šećer, cimet i prokuvajte, ali ne previše. Želatin sipajte u 150 ml hladne vode, ostavite da nabubri, zagrijte na pari, umiješajte u jabuke i ohladite. Smjesom od jabuka premažite bijeli krem i stavite u frižider. Tortu ukrasite po želji i poslužite.
