Njegova privlačnost leži u činjenici da vam za pripremu nisu potrebni egzotični sastojci ili čudne tehnike.
Drugačijim ga čini i to što se tijesto peče na niskoj temperaturi, zbog čega se stvaraju slojevi: gusti, meki bazni sloj, kremasta sredina i patišpanj.
Evo osnovnog recepta, a vi možete da eksperimentišete dodavanjem čokolade, začina, maslaca od kikirikija, limuns, likera...
Sastojci: 4 jaja (odvojeno žumanci i bjelanci), 120 grama šećera, 1 kašičica ekstrakta vanile, 115 grama otopljenog i ohlađenog maslaca, 95 grama brašna i 40 cl mlijeka.
Priprema: Žumance izmutite sa šećerom. Miksajući dodajte vanilu i maslac, zatim brašno te na kraju postepeno dolivajte mlijeko. U smjesu potom umiješajte bjelance koje ste umutili u čvrsti snijeg.
Smjesu ulijte u kalup i stavite da se peče na temperaturu između 160 i 175 stepeni Celzijusa. Ostavite da se peče od 40 do 70 minuta. Prije nego što navalite, ostavite kolač da se hladi u kalupu barem tri sata, pa ga prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Izvor i foto: Jutarnji.hr
