Sastojci
1/2 kg miješanog mljevenog mesa
malo ulja
1 manji praziluk
so, biber, vegeta, bosiljak
Listovi za lazanje
350 g sira gaude tanko narezane
350 ml paradaiz sosa
Za bešamel :
malo ulja
2 supene kašike brašna
malo vegete
50 g rendanog parmezana
Oko 750 ml mlijeka
Priprema
Praziluk narezati i upržiti na ulju da ne požuti, uz dodatak po malo vode. Dodati meso i začine i sve zajedno upržiti. U posebnoj posudi pripremiti bešamel.
Na ulju prepržiti brašno. Dodavati mlijeko lagano na tihoj vatri, se se ne dobiju grudvice. Začiniti. Sos ne treba da bude previše gust. Kada se skloni sa vatre dodati narendani parmezan i promiješati.
U podmascenom plehu ređati lazanje. Lazanje ne treba prokuhavati jer se prvo preko njih ređa bešamel koji ih prilikom pečenja ukuva, zatim paradaiz sos, pa uprženo meso i poploča se sa gaudom. Poslednji treba da bude bešamel i paradaiz sos, i posuti po želji bosiljkom.
Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko pola sata. (nezavisne)
