Sastojci:
4 srednje tikvice
3-4 kašike maslinovog ulja
3-4 kašike prezli/po potrebi
1 mala kašika origana
2 kašike ribanog parmezana
Umak:
1 konzerva paradajza
1 kašika maslinovog ulja
¼ male kašike praška za pecivo
1 mala kašika meda
malo timijana
sol, papar
1-2 kašike sira/mozzarella
Priprema:
Operite i osušite tikvice. Narežiite ih na kolutove otprilike iste debljine. Posolite ih i poparite. U zdjelicu stavite maslinovo ulje a u drugu zdjelicu preule pomiješane sa parmezanom, malo soli i origanom. Pripremite lim za pečenje te na njega stavite papir za pečenje. Zagrijete rernu na 180 stepeni. Umočite tikvice prvo u maslinovo ulje a potom u mješavinu prezli. Pecite nekih 20 minuta da tikvice postanu hrskave.
Keramičku zdjelu lagano nauljite maslinovim uljem. Posložite tikvice kao na slici. Napravite preljev tako da promiješate sve sastojke za umak, zagrijete ih do ključanja, isprobate, prelijete preko tikvica a na vrh stavite malo ribanog sira.
Ostavite zapeči u pećnici desetak minuta da se sir otopi.
(Nezavisne novine)
