Ukusi Crne GoreIzvor
Sastojci:
- morska riba 1 kilogram
- kapula 100 g
- šargarepa 80 g
- bijela zelen 50 g
- lovorika list
- metvica struk
- maslinovo ulje 1 dl
- brašno 20g
- biber u zrnu
- luk češnjak
- so po ukusu
Priprema:
Sve ono što je ostalo u ribarevoj mreži i sa malo kapule, šargarepe, bijele zeleni, listovima lovorike i metvice, češnjakom, par zrna papra, dvije ožice ulja i malo soli iz solane, staviti da se kuva.
Kada je riba omekšala - ocijediti. Ribu očistiti od kostiju, povrće kuvano sjediniti, dobro zgnječiti, sjediniti sa fondom i po potrebi lagano zgusnuti brašnom poprženim na maslinovom ulju. Ovakva čorba služi se kao posna, a može uz dodatak kisjele pavlake.
