zdravijaIzvor
Kesten je namirnica koju odlikuje nešto viša energetska vrijednost, budući da 100 grama pečenog kestena sadrži oko 245 kcal. Plod kestena je vrlo hranljiv, pečeni kesten sadrži više vitamina, a kuvani veću količinu mineralnih sastojaka.
Po nutritivnom sastavu kesteni su slični smeđoj riži, a odličan su izvor minerala koji su nam potrebni u vrlo malim količinama. Bjelančevine im nisu jača strana, ali su zato vrlo bogati skrobom, te je od ovih plodova moguće napraviti i brašno. Kesten je jedini orašasti plod koji sadrži vitamin C, a predstavlja izvrstan izvor vitamina B6. Takođe su i dobar izvor kalijuma i folne kisjeline te prehrambenih vlakana neophodnih za pravilno funkcionisanje sistema organa za varenje.
