Kako pišu francuski mediji, najveću pažnju je ove godine privukla skulptura „Čokoladna Kristalina“ visoka i široka četiri metra, djelo poslastičara umjetnika Fransoa Dobinea.
Ovo slatko, čokoladno remek djelo, umjetnik je pravio četiri sedmice.
"Bilo je upotrebe 3D tehnike modeliranja, sklapanja i kolaža čokolade, kao i ručnog rada od najmanje 48 sati", ispričao je Dobine francuskim medijima i dodao da je bilo potrebno oko 150 kilograma čokolade.
Sajam traje od 27. oktobra do 1. novembra. Održana je i modna revija čokoladnih haljina, sa posebnim čokoladnim modelom inspirisanim Pakom Rabanom.
Razni stručnjaci i poslastičari na Sajmu prave čokoladne slatkiše na starinski način.
Ove godine je, kako pišu mediji, u modi crna čokolada pravljena na tradicionalan način bez dodavanja kakao putera, kako bi ukus bio intenzivniji i manje sladak, sa 60 odsto kakaa.
Na sajmu su organizovane degustacije i takmičenja, a među proizvođačima, pored Francuske, izlažu poslastičari i proizvođači kakaa iz Brazila, Ugande, Tajlanda, Venecuele, Perua i Obale Slonovače.
Posjetioci mogu da vide razne manje skulputre u obliku pariskih spomenika, automobila, knjiga, životinja i suvernira, kao kolače od čokolade.
Ulaznica za sajam košta 15 eura tokom dana. U večernjim satima su organizovane čokoladne smotre, pa je ulaznica tada i skuplja, i potrebno je izdvojiti 35 eura.
