Svi zaziremo od velikog kućnog spremanja, ali se i to mora nekada uraditi, pogotovo kada je u pitanju kuhinja.
Kuhinja je ključna prostorija, koju će i svaki gost primijetiti, a pojedini stručnjaci za prodaju nekretnina upozoravaju da može i da umanji vrijednost doma ukoliko imate zastarjele uređaje i osvetljenje, loš raspored ili ne vodite računa o čistoći.
Kada nam finansijske prilike to dopuste, kuhinju vrijedi i osvježiti, a vrlo je važno renovirati je na pravi način koji bi bio dobar ne samo po novčanik nego i zdravlje i životnu sredinu, piše Eupravozato.
Pređite na indukcionu ploču
Šporeti na gas možda nisu više toliko rasprostranjeni, ali iako su imali svoje pogodnosti, mogu da doprinesu zdravstvenim problemima poput astme. Indukcione ploče su danas prilično superiornije. Na njima se brže kuva, toplotu ravnomjerno raspoređuju, a i ne stvaraju toliko zagađenja u prostoriji. Klasičnim ringlama je potrebno mnogo više vremena da se zagriju, dok voda na ploči brzo provri. Takođe, lako se čiste. Indukcione ploče, doduše, zahtijevaju posebno posuđe, tako da na one starije šerpe možete da zaboravite.
Kakvo posuđe kupujete?
Veliki broj posuđa koje posjedujemo mogao bi da sadrži čestice PFAS, koje se nazivaju i „vječne hemikalije“ jer se ne mogu razlagati u prirodi. Jedan od primjera PFAS je i teflon – politetrafluoroetilen.
Pojedini molekuli iz ove grupe jedinjenja izazivaju gojaznost kod djece, imaju uticaj na metabolizam holesterola, ometaju imuni sistem u borbi protiv infekcija… a mogu dovesti i do ozbiljnih zdravstvenih problema. Zato bi trebalo da se okrenemo posuđu od drugih materijala, uključujući i reciklirane. Uostalom, hrana je uvijek ukusnija ako se pravi u glinenim posudama.
Kompostirajte i manje bacajte hranu
Postoji i nekoliko savjeta kako da smanjimo bacanje hrane kod kuće. Treba dobro odmjeriti koliko nam je hrane potrebno na dnevnom ili nedjeljnom nivou. Ne moramo kuvati ili naručivati nova jela svakog dana, ako i dalje imamo ostatke od prethodnog obroka. Pojedina neiskorišćena hrana se može i zalediti. Većina hrane, bilo da je sirova ili skuvana, može biti zaleđena bez problema, čime se smanjuje količina bačene hrane kod kuće.
Čak i namirnice kojima je istekao rok se neće drastično pokvariti istog minuta, tako da se ne moraju bacati dok se ne upotrebe. Naravno, treba ih pregledati i okusiti.
Savjeti za kuvanje:
Mikrotalasne pećnice, električni tiganji i ekspres lonci troše manje struje od šporeta,
Vrata od pećnice držite zatvorenim sve dok hrana nije gotova, a rerne sa ventilatorom koriste manje energije,
Veličina šerpe treba da odgovara i veličini ringle,
Indukcione ploče smanjuju vrijeme kuvanja i energetski su efikasnije,
Isključite iz struje uređaje koje ne koristite često, frižidere ne otvarajte bez prijeke potrebe,
Frižideri i zamrzivači se moraju otopiti i očistiti jednom ili dvaput godišnje, a takođe treba osigurati da se vrata dobro zatvaraju i ne propuštaju vazduh.
