Žil Bragar, bivši francuski šef kuhinje koji je prije 30 godina osnovao ovu organizaciju, izjavio je na skupu da ruski predsjednik Vladimir Putin, zbog straha od trovanja, čuva tradiciju srednjovjekovnih careva da specijalni ljudi prije njega probaju svako jelo, dok se uzorci hrane koja mu se priprema nose na analizu.
- Kušači još postoje samo u Kremlju, gdje ljekari provjeravaju svako jelo, zajedno sa šefom kuhinje - kaže on.
“Bezbjednosne provjere“ hrane prije jela su, kako otkriva Bragar, često tražili i američki predsjednici, među kojima je i Džordž Buš, tokom čijeg putovanja u London su svako jelo prethodno morala da probaju dva agenta FBI.
Američki lideri su naročito sumnjičavi prema hrani koja nije američkog porijekla. Hilari Klinton je, recimo, iz Bele kuće otpustila francuskog kuvara, jer su joj njegova jela bila “suviše jaka”.
Sadašnji predsjednik Obama i njegova porodica, kako otkriva Kristela Komeford, šefica kuhinje u Bijeloj kući, najviše vole voće i povrće, sa izuzetkom cvekle, koju Obama ne podnosi.
Njemačka kancelarka Merkel obožava sir, baš kao i sadašnji francuski predsjednik Oland, dok je njegov prethodnik Sarkozi, antialkoholičar i fanatik zdrave ishrane, ovu poslasticu protjerao sa jelovnika Jelisejske palate, ali je zato bio potajni ljubitelj čokolade.
"Šefovi nad šefovima” su veoma ponosni na svoju profesiju, nepokolebljivo vjeruju da je uloga koju igraju u svjetskoj diplomatiji važna, a moto im je izjava velikog francuskog stratega Taljerana, tvorca diplomatskih banketa, koji je jednom prilkom rekao Napoleonu: "Dajte mi dobrog šefa kuhinje, a ja ću vama dati dobre sporazume".
U tom duhu, francuski kuvari su prilikom nedavnog susreta Merkelove i Olanda u Parizu, kojim je u jeku krize evrozone obilježena 50. godišnjica pomirenja Francuske i Njemačke, dali sve od sebe kako bi staro prijateljstvo oživjeli i na tenjiru: rekonstruisali su čuveni obrok od goveđih fileta i hrskavih kolačića s brusnicama, koji je De Golu i Adenaueru bio poslužen 1962, prilikom potpisivanja sporazuma o prijateljstvu.
Za Tačerovu najbitnija cijena
Baronica Margaret Tačer kao premijerka Velike Britanije nije toliko vodila računa o kalorijama, koliko o cijeni poslužene hrane. Kuvar Anton Moisman sjeća se kada su francuskog predsjednika Fransoa Miterana ugostili naročito raskošnim obrokom od govedine s gljivama. Nakon čestitki šefu kuhinje Tačerova je namršteno primijetila da je “bilo mnogo skupo”.
