Međutim, postoje namirnice za doručak koje su, iako veoma ukusne i primamljive, nezdrave za vas, a ove namirnice za doručak mogu doprinijeti upali u vašem tijelu.
Upala se javlja prirodno sve vrijeme. Ako se posječete na papir, vaš prst postaje crven i otečen – onda počinje da zarasta. Ovo je imuni odgovor tijela da kontroliše krvarenje i spriječi infekciju u posjekotini.
Pošto zapaljenje ponekad može biti reakcija koja je u suštini preteča zarastanja, ne želite da je spriječite u svim situacijama.
Problem se javlja kada imate veće hronične upale. Ova vrsta upala je više sistemska od lokalizovane posjekotine i javlja se kontinuirano tokom vremena. Na primjer, reumatoidni artritis je oblik hronične upale, jer upaljene ćelije napadaju zglobna tkiva, što dovodi do hronične nelagodnosti i bola.
Sve u svemu, hronična upala je povezana sa brojnim zdravstvenim problemima, uključujući dijabetes, bolesti srca i moždani udar.
Takođe je vođena faktorima životnog stila kao što su ishrana, stres, san i vježbanje.
Na primjer, sjedalaćki način života, hronični stres, nedovoljno sna i konzumiranje visoko obrađene ishrane pune zasićenih masti, natrijuma i dodatog šećera povećavaju rizik od hronične upale.
Kada je u pitanju vaša ishrana, možda redovno jedete neku hranu koja može doprinijeti većoj upali, a to bi moglo biti ono što jedete za doručak svaki dan.
Sendviči
Kada je u pitanju upravljanje zapaljenjem, dr Ejmi Gudson za doručkak predlaže ograničavanje hrane sa visokim sadržajem šećera i zasićenih masti.
„Zasićene masti koje se nalaze u sendvičima, pecivima i većini smrznutih namirnica za doručak mogu doprinijeti povećanju holesterola i upale ako se redovno konzumiraju tokom dužeg vremenskog perioda“, kaže Gudson.
I ne samo to, već neka brza hrana dolazi sa trans mastima, još jednom vrstom masti za koju se zna da je direktno povezana sa višim nivoima upale u tijelu.
Svjetska zdravstvena organizacija predlaže da u potpunosti izbjegavate trans masti ako možete.
Da biste smanjili upalu i još uvijek mogli da uživate u hrani koju volite, Gudson predlaže da izaberete sendviče za doručak napravljene od nemasnog mesa i hljeba od cjelovitog zrna.
Instant ovsena kaša sa ukusom
Takođe, na listi skrivenih inflamatornih namirnica je i omiljeni klasik: instant ovsena kaša. Međutim, stručnjaci upozoravaju da brže nije uvijek i bolje.
„Naravno, ovsena kaša je klasičan doručak koji je pun zdravih vlakana, vitamina i ugljenih hidrata. Međutim, ako se odlučite za aromatizovanu varijantu koja sadrži dodatne šećere, možda ćete doprinijeti vašoj upali“, dodaje ona.
To je zato što su, nažalost, istraživanja otkrila da ishrana bogata dodatkom šećera može povećati proinflamatorne markere u tijelu, što na kraju povećava upalu.
Da biste smanjili upalu, držite se ovsene kaše bez ukusa i dodajte svježe bobice i malo javorovog sirupa za dodatni ukus.
Mafini
Ono što je privlačno kod peciva za doručak kao što su mafini ili krofne je to što su ukusna, brza i laka, naročito kada ste u žurbi. Nažalost, oni često mogu da sadrže velike količine sastojaka za koje se zna da izazivaju upalu kada se konzumiraju u velikim količinama.
„Mnogi mafini su puni dodatog šećera, zasićenih masti i drugih proinflamatornih sastojaka. Iako mafini mogu djelovati kao zdrav obrok, u zavisnosti od toga kako su napravljeni, možda nisu odličan izbor za ljude koji pokušavaju da smanje upalu“.
Ne samo da dodatni šećer djeluje kao pro-upalni sastojak, već je otkriveno i da bijelo brašno, koje je rafinisani ugljeni hidrat, ima proinflamatorne efekte.
Prerađeno crveno meso
Meso za doručak kao što je kobasica je ukusno za početak dana i savršen je prilog uz kajganu i vašu omiljenu šoljicu kafe. Nažalost, ovi prerađeni proizvodi od crvenog mesa možda neće učiniti nikakvu uslugu vašem tijelu kada je u pitanju upala.
Kobasice sadrže mnoga jedinjenja koja se nazivaju krajnji proizvodi napredne glikacije (AGE). Ova jedinjenja su povezana sa višim nivoima upale i praćena su do hronične bolesti i specifičnih vrsta karcinoma.
Ne morate u potpunosti da izbjegavate svoje omiljeno meso za doručak, ali možete se ograničiti tako što ćete ga sačuvati za posebne prilike.
Bijeli hljeb
Shvatamo, nema ništa tako ukusno kao parče tosta sa toplim puterom ujutru. Međutim, na žalost, bijeli hljeb se pravi od bijelog brašna, koje se brzo vari i može stvoriti osjećaj gladi za sat ili dva. Bijelo rafinisano brašno je povezano sa povećanim nivoom upale.
Zamijenite svoje opcije bijelog brašna za doručak na bazi pšenice i na dobrom ste putu da smanjite upalu. Cjelovita zrna su povezana sa smanjenjem upale i smanjenjem rizika od hroničnih bolesti, ali imaju i druge zdravstvene prednosti kao što je gubitak težine.
Palačinke
Palačinke i vafli imaju tendenciju da budu koncentrisani izvor bijelog brašna i dodatog šećera i često imaju vrlo malo proteina ili vlakana da uravnoteže šećer. I na sve to, ko ne voli da ih preliva sirupom i šlagom? Nažalost, ova kombinacija je recept za inflamatornu katastrofu.
Konzumiranjem s vremena na vrijeme, palačinke ne prave problem. Međutim, ako se redovno oslanjate na njih za brzo povećanje energije ujutru, možda je vrijeme da ih mijenjate za nešto uravnoteženije
