Izvor
Iako zvuči nevjerovatno, orah, pored soje, najbolje može da zamijeni meso. Spada u prvu grupu biljki uljarica, i veoma je važan za vegetarijance zbog količine masti i proteina koje sadrži. Poređenja radi, soja ima 34 odsto proteina, a orah između 17 i 23 procenta. Zatim, sto grama oraha daje 500 kalorija, kao i 0,7 litara mlijeka. Kao izvor vitamina, sto grama oraha može da zamijeni 115 grama mesa ili tri do četiri jajeta, prenose mediji.
U ishrani može da se koristi na mnogo načina - u musliju, a samljeven zajedno sa sojom kao dodatak koji poboljšava ukus sarmi, gulaša... Takođe, samljeven, može da se koristi i u vegetarijanskim namazima uz različite dodatke.
(foto: novosti.rs)
