Ako dijete ima celijakiju, konzumiranje glutena izaziva imuni odgovor na protein gluten u njihovom tankom crijevu. Vremenom, ova reakcija oštećuje sluznicu tankog crijeva i sprječava ga da apsorbuje hranljive materije. To stanje se zove malapsorpcija, navodi klinika Mejo.
Celijakiju je ponekad teško prepoznati, posebno kada je riječ o maloj djeci koja ne znaju da se žale roditeljima na određene neprijatnosti koje ova bolest izaziva. Međutim, pedijatri ukazuju da određeni znaci koji ukazuju na celijakiju kod djece postoje, a to su: mučnina, povraćanje, hronična dijareja, nadutost, zatvor igrčevi u stomaku.
Nemogućnost apsorpcije hranljivih materija usljed celijakije može dovesti i do nekih drugih simptoma koji nemaju veze sa varenjem.
To su uglavnom zastoji u razvoju, oštećenje zubne gleđi, neobjašnjivi gubitak težine, anemija, razdražljivost, odložen pubertet, glavobolja i epileptični napadi.
