Ukusi Crne GoreIzvor
Sastojci:
- teleće meso bez kostiju 2 kg
- krompir 300 g
- šargarepa 200 g
- tikvice 100 g
- domaći rezanci 150 g
- začini i začinsko bilje po ukusu
Priprema:
Teleće meso naliti hladnom vodom. Kuvati i začiniti. Polukuvanom mesu dodati oblikovani krompir i šargarepu, pa dokuvati. Tikvice isjeći tanko i kratko popariti.
Pripremljene domaće rezance posebno skuvati u slanoj vodi. Ocijediti. Kuvano meso i povrće odvojiti iz bujona. Posložiti u posudu, dodati rezance, preliti bujonom. Poslužiti toplo.
