Ljetnje branje sa jagnjetinom

Sastojci:

- jagnjeće meso   1,5 kg

- poriluk   300 g

- raštan   400 g

- blitva   200 g

- mladi luk   150 g

- peršun   3 vezice

- celer   100 g

- očišćeni krompir   300 g

- so, biber

Priprema:

Jagnjeće meso naliti hladnom vodom, blago začiniti i kuvati. Raštan, blitvu i poriluk posebno popariti i ocijediti. Jagnjećem mesu dodati isjeckani krompir i celer i, redosljedom po tvrdoći, zeleniš, pa dokuvati. Posuti sjeckanom mirođijom i poslužiti toplo