PobjedaIzvor
Sastojci:
- košet 2 kg
- brašno 800 g
- prašak za pecivo 2 kesice
- jaja 2 komada
Priprema:
Izvaditi kost iz ovčijeg košeta i skuvati ga do 70 odsto. Ohladiti.
U prosijano brašno dodati prašak za pecivo i malo soli. Umijesiti tijesto i ostaviti ga da se odmori 15 minuta. Od tijesta oklagijom razvući jufku debljine pola centimetra.
Na to postaviti košet i umotati ga u tijesto. Umotani košet premazati žumancetom i ukrasiti kaiševima tijesta i kružićima. Košet peći u zagrijanoj rerni na 1800c 40-50 minuta, da dobije zlatnožutu boju.
Pečeni košet sjeći poprečno na parčad i servirati na toplom tanjiru, uz prilog po želji.
