Sastojci:
·2 glavice crnog luka
·100 ml ulja
·1 kašika suvog začina
·malo soli
·pola kašičice bibera
·kašika sušenog peršunovog lista
·bosiljak ili drugi začin po želji
·200 ml neutralne pavlake
·100 gr bilo kojeg tvrdog sira
·100 ml vode
Priprema:
Zagrijati ulje, pa mu dodati na kriške isjeckan luk. Dinstati na laganoj vatri, pazeći da ne zagori. Malo ga posoliti kako bi ispustio vodu. Kada je voda isparila, dodati pola čaše vode i nastaviti dinstanje dok opet voda ne ispari. Kada je voda isparila i luk dobio žućkastu boju uključiti rernu na 200 stepeni.
Oguliti krompir i isjeći na tanke kriške.
Pola luka staviti u podmazanu vatrostalnu činiju, poređati sloj krompira, ukoso, jedan na polovinu drugoga. Preko staviti ostatak luka i drugi sloj krompira.
Pomiješati neutralnu pavlaku, začine, rendani sir i vodu pa zaliti krompir. Prekriti folijom, pa peći tako sat vremena. Poslije sat vremena skinuto foliju i peći još nekih 20 minuta.
